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炖牛肉别再傻傻的一直炖,加点“它”,牛肉轻松炖烂,一点不塞牙

文章来源:网络 更新时间:2020-1-19

       这都依据匹夫脾胃,每匹夫得以本人选择。

       如其要维持牛肉纯正的风致,何都不放也是得以的。

       办好这高汤比例要哦!二步:炖牛肉1、把牛腩肉洗净切成大块,再用灶间纸吸去牛肉表盘的潮气备用;2、去电饼档烧热,锅里放入少许黄油,将牛肉块倒入煎至凉面变脸,煎好后倒入砂锅中;3、砂锅置火上,连续倒入100ml红酒,中火烧以至煮干,半途留意拌和一下别糊锅了;4、倒入事先办好的菜蔬高汤,再参加两勺西红柿酱和一片香叶拌和匀称;5、将培根片,电饼档煎至出香味后也放入砂锅中烈火煮开转小火煮两个半小时随行人员;6、再此外预备一部分红萝卜、马铃薯、葱头切块洗净,最后四十足钟的时节放入砂锅中一行煮熟;7、最后半小时的时节将洗净的蘑菇也放入砂锅中,加盐一大勺。

       2、把腌制好的牛肉清洗清洁,切肉2.5厘米的方块,冷水入锅,加姜片和料酒焯水,焯衄水后捞出,温水冲,沥干水备用。

       牛肉含增长的脂、卵白质、铁质。

       三个小时随行人员。

       !(、牛肉炖烂了后按本人的脾胃适量加点盐和胡椒面,加些蒜瓣,改烈火烧一下,大略两到三分钟。

       三步:跟着就得以重新起锅,往锅内加适量的油,先把油烧至5成热,然后就得以加姜片、葱段到锅里,先爆出香味再倒入牛肉,跟着倒入马铃薯片,再加水盖住牛肉以及马铃薯,再往锅内参加料酒、炒果、香叶、生抽,以及小量的老抽,先烈火烧开再转小火,炖上一个小时随行人员,等牛肉炖好以后就得以预备出锅了。

       在清洗完牛肉以后,将牛肉放入调理碗里,参加姜、椒、料酒等调料,腌制几个小时以后重新清洗一遍,这时调料曾经是味儿,得以想得开地再焯水一遍,将牛肉中的血水与杂质都打消。

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