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炖牛肉时,掌握正确的做法,牛肉又软又烂,特别好吃

文章来源:网络 更新时间:2020-1-19

       佐料:牛骨干肉750克植物袖50克盐7.5克酱油50克葱段15克椒15粒料酒15克姜片7.5克胡椒面粉2克味素2克2\\.将牛肉块放入锅内,参加清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中;3\\.把牛羹码放一旁弄清;4\\.把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内;6\\.炒勺置火上,加植物油烧热,进入葱段、姜片和椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒、酱油和小量牛羹;7\\.待汤烧开后,即调入盐、胡椒面粉、味素,使其变成咸鲜味;8\\.将烧的汤再倒入砂锅,用旺火烧开,移至小火上,盖严锅盖,用微火炖约2小时半,见肉烂汁浓即成。

       根本资料__食谱名目红萝卜炖牛肉BraisedBeefwithCarrots基特征此汤具有健身和丰胸的功能,在姑娘的青年发育期食用,能奠定良好的发育地基。

       8、放入意式香草,连续炖15分钟,最后参加盐和西红柿酱调味即可。

       不止决不会使牛肉更好吃,相反还会使牛肉又老又柴。

       3、盐特定要最后放,放早了可能性会招致肉质缩,易于嚼不动,又干又硬的不得了吃。

       功能:红萝卜素可防备韧带倦、垂象。

       !(、炒出的水肇始收干时参放开料和桂,连续翻炒以至锅里水已收干,不要加水得以把火关小点,让肉在锅里炸一会至表盘略微黄一些,这么后牛肉怎样炖都决不会散并且吃兴起更有嚼劲。

       5、红萝卜、马铃薯切成小块,牛肉炖软之后参加红萝卜煮熟。

       浸渍半个多小时后,就可以将牛肉放到案板上,切成两厘米随行人员的方块,这老幼能维持肉质鲜香,通道口以后不至于不感觉香喘息促;又决不会因太大块而不便利小友人们食用。

       接下去即炖肉了,炖肉的时节特定要一次性放入脚量的热水。

       主橱小叮咛:1.熬煮间,否则时拌和锅中汤汁,免于粘锅底。

       最后一步需求将锅中的牛肉煮烂,在内中可参加适量的味素。

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